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分卷阅读123 (第4/4页)
跟在旁边想学一下的,结果硬是给呛的跑出去了,还好这房间里当初做厨房的时候也做了烟囱还开了窗户,油烟一会也就散开了,厉走到厉风身边抬手擦掉咳嗽出来的眼泪“有什么要我帮忙的?” “既然进来了那就帮忙烧火吧,”这里可没有什么煤气天然气之类的东西,他一个人要炒菜还要烧火确实有点忙,谁让偌给呛的跑出去了呢。 厉点点头,坐在旁边的一块平整的石块上,然后开始烧火,而厉风则在上面忙碌,之前倒进去的水已经烧开了,赶紧把鱼头和鱼骨头放进去“厉,火可以烧的大一点”现在正是熬汤的时候,大火可以更快地使鱼骨头熬出味道来。 把上面熬出来的浮沫给撇去,可惜没有料酒去腥,只能借助大料了,不过,这里的淡水鱼好像也不是特别腥,做出来应该也不会太腥。厉风尝了一下汤的味道,又加了一点盐和胡椒面进去,这个胡椒面还是他自己在石臼里杂碎研磨出来的,烧菜的时候放一点方便多了。锅里的汤汁熬得都翻滚好久了,味道也都差不多出来了,赶紧把洁白的鱼rou撒下锅。 这里没有辣椒,厉风也没找到什么可以代替辣椒的东西,即使是野山椒也没有发现,只能用老姜炒出辣味来,然后在鱼rou熟的时候倒进汤里,这样应该会有点辣味的吧。 而鱼rou端上桌的时候,那边布他们正烤的烤鱼也做好了,虽然跟现代烤完之后有做成汤的方法不一样,不过这正好,本来酸菜鱼就是汤类的了。酸菜鱼还算是成功,酸辣的汤汁,洁白的鱼rou在其间若隐若现,而且里面厉风还给放了一些香菇之类的菌菇给提鲜,怕没有放料酒的鱼rou腥,现
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