第四百五十三章 山楂催熟 (第3/4页)

不知道凌云说这个是什么意思，反倒是旁边的庄鸿一拍脑门哎呦一声。

    “我想起来了，曾经我探过一家老店，这店里的饭菜味道很奇特，后来我死缠难打才问明白，原来他们在做菜的时候并不用醋，而是用特别调配的山楂皮，老板说这是祖上传下来的手法，不但可以让饭菜味道更鲜美，而且还更健康营养，最主要的是……使用山楂的话可以催熟。”

    “庄老师说的不错，山楂含多种有机酸，不仅能替代醋，还能增加果香，让rou质加速变熟，而且rou质更加鲜嫩！”

    凌云笑着点头，庄鸿也默契的笑了笑。

    这时候关键的地方来了。

    张彪拿起刀叉，轻轻切开最里面的乳鸽，果然，他根本没用多大的力气，乳鸽直接就被切成两半。

    让人惊叹的是，乳鸽被切开后，从乳鸽的腹部内，竟然滚出了五六个晶莹剔透，金黄透亮的鹌鹑蛋……

    这一颗颗鹌鹑蛋被裹在乳鸽腹内，经过rou香、果香的浸泡，此刻色泽明亮，香味扑鼻。

    凌云笑着解释。

    “我看陈强还拿了几颗鹌鹑蛋，本着不浪费的原则，所以就都给塞到里面了，算是把三套鸭改成了四套鸭。”

    张彪笑着点点头，叉起一块乳鸽rou慢慢递到嘴里，品了一口后不由得连连赞叹。

    “嗯，不错，不但熟了，而且rou嫩鲜美！”

    他放下刀叉，又笑着问凌云。

    “最后问你个问题，你知道三套鸭中，为什么要把鸽子塞到最里面，而且还必须是乳鸽吗？”

    这是一个带有陷阱的问题，