第258章 (第3/4页)

切成丁，冷着加进去一起搅拌，就是蟹粉汤包的灵魂馅料。

    高筋面粉和面，一边加水一边搅拌，面团扯成一个个大小一致的面剂子，再用擀面杖擀成中间厚四面薄的面皮，把馅料趁凉包进去，上锅蒸熟。

    蒸熟的蟹粉汤包皮薄的几乎能看见内里的馅料，皮冻已经在高温下化成了rou汁，被牢牢锁在面皮里，徐米露的手很巧，巴掌大的汤包内里充实，但却没有一只包子露汤。

    “好俊俏的馒头！”

    白无常忍不住伸手去碰，好在他本身就没有温度，才免去被高温烫伤的危险。

    “七爷莫急，我演示一遍这汤包要如何吃。”

    徐米露转身取了一把子芦苇杆出来，都是用开水煮过的，粗细刚刚好。

    她俯身凑向盘子里蟹粉汤包，食指跟拇指沿着包子边沿轻轻捏起，顺着边缘咬开一个洞，顿时一股热腾腾的鲜美之气就喷了出来。

    汤包温度太高，里面的汤汁会烫伤舌头，而温度太低，内里的汤汁又难免带上一丝腥味，美食的奥妙，就在这分寸的把握之间。

    徐米露一手提着包子皮，一手把芦苇杆探了进去，顺着芦苇杆吸取粘稠的rou汤，热气腾腾的rou汁顺着芦苇杆子滑进喉咙，一种难以言喻的鲜美就一层一层的在腹中荡开了。

    这个时候就可以安心享用包子了，猪rou末的肥瘦比