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不知何时落下的泪水，胡皎站起来抖抖脚，准备去腌泡菜了。

    从海底带出来的很多蔬菜都日渐枯萎了，再不吃也只能等着腐烂变质。

    所以，胡皎决定先挑出一些容易坏掉的蔬菜拿来做泡菜。

    胡皎要做的泡菜可不是思密达的那种泡菜，而是老家山里人经常做的那种下饭菜。

    胡皎跟着奶奶做过很多次，简直不要太熟练！

    记得以前奶奶在菜园子里种了许多蔬菜，有时候蔬菜集中成熟，像是豆角、青椒、茄子、卷心菜、韭菜之类的，来不及吃掉，留在地里老掉了又很可惜，奶奶就会把成熟的蔬菜摘回来，先用水洗干净，然后放到阴凉处晾干，等到水分干透了之后，拿些粗盐码上，等个两天后，把析出来的水分倒掉，然后就把蔬菜塞到家里的老泡菜坛子里，剩下的就交给时间和坛子里的老酸水了。

    夏天的时候，通常半个月左右，坛子里的泡菜发出酸味就可以吃了。

    不同的泡菜有不同的做法，像是泡的酸豆角，拿来炒rou末、炒干辣椒都很下饭，泡的酸辣椒拿来炒熏鱼干简直是一道绝味！还有泡好的卷心菜，拿来炖五花rou，每次胡皎都能吃掉两大碗饭！

    将储藏室里一些快要干瘪的豆角、青椒、卷心菜和大白菜拿出来，依次洗干净放到杂物间晾干，没有粗盐，就只能拿精盐来做了，从洗菜到腌菜，足足忙了两天，才算把所有蔬菜都析出水分来，可以装坛了。

    至于装泡菜的坛子，胡皎直接把从沉船上带下来的两大桶食用油给转移到了别的容器里，然后把油桶从上面锯开，洗干净备用，虽然不