七十年代韩小英 第129节 (第5/7页)

  “对，咱们明和不能一成不变，要想办法时常给客人新鲜感，哪怕同样一道菜，换个做法，感官上也会有很大的不同。”

    韩小英不会经商，但她懂得变通，而且前世供为了儿子上学她在餐馆干过好几年活，耳濡目染的知道一些开饭店的事，加上这一世的阅历，所以她说的头头是道。

    李伟明点点头：“小英你说的对，我该出去转转了，不能一直守着明和。”从去年开饭店，他就没吃过别个饭店的菜。

    郑家和嗯了一声：“你是得多出去见见世面了，京城开不少新饭店，吉祥的菜我之前也找人打包过，吃着确实一般，但架不住便宜，但咱们酒宴这一块他们是比不了的。

    而且我还了解到，吉祥的食材都是在附近的农贸市场进的货，杨红玲是个葛朗台，做生意算计到骨子里，根本舍不得给客人用好食材，每次专门挑便宜的货买，做出的菜肴口感自然一般。长此以往下去，就是再便宜，顾客吃几回也不会再去了。”郑家和一直保持观望的态度也是因为这个。

    韩小英点点头：“咱们明和经得住良心上考验，但收益下降也确实存在着一些问题，咱们不跟吉祥比，他们跟咱们不在一个起跑线上。”吉祥只是在靠噱头赚钱，根本长久不了。

    谭雅婷捏起粒葡萄丢进嘴里：“小英，你有什么好主意就直说，不用跟他废话。”

    郑家和气得抬手在脑门敲了一下：“不是说了，吃东西不要说话，忘了前两天卡嗓子了。”

    “怎么还卡嗓子了？”韩小英关心地看着谭雅婷。

    李伟明也看着她，等着解释。

    “没事儿，就是前天在家里被枣核卡了一下，把他给吓够呛，幸好他在我身边。”谭雅婷当时也吓出了一身冷汗：“我是大难不死又度过了一劫。”她从