第266章 (第2/4页)

落之时最夺目鲜艳的晚霞，表皮几乎像是透色的琉璃。

    “咔擦——”

    徐米露手起刀落，鸭皮应声碎裂，足见其酥脆干薄，顺着刀口，一股更为浓烈的热气涌了出来，陡然盈满了整间小院。

    “吸溜——”

    “吸溜——嘶——”

    “吸溜……”

    这下满院子都是口水吞咽声了。

    ……

    ……

    片好的烤鸭一片一片叠在盘子里，每一块都是皮带着rou，外皮油润内里软烂。

    坐在角落的胡四郎瞧着几人都动了筷子，这才敢上手享用面前的美食。

    “咔擦。”

    鸭皮一入口，胡四郎的嘴里就不受控制地涌出几分涎液，中火慢烤的鸭皮里，多余的油脂几乎全被逼了出来，厚重的皮吃起来甚至有种点心的酥脆，但恰到好处的甜香跟油润又无时无刻不在勾着他，让他想吃下一块。

    鸭rou酥烂多汁，几乎抿一口就能化开，再嚼一嚼，一点细碎的鸭rou渣滓都没有，只有满口的油香。

    “烤鸭要配甜面酱跟春饼，用胡瓜丝跟葱丝解腻。”

    徐米露说着就上手包了一个做示范，面皮极薄，几乎能透光，先放上几片油润的鸭皮，再加几根葱丝，几根黄瓜丝，最后加上棕色的甜面酱。

    ——甜面酱做起来也简单，冷水加老抽，加入面粉一直搅拌到