京城小摊儿美食日常 第57节 (第4/9页)

自出府去，便?就着机会问王氏可否差人去打探。

    王氏自然?应允。差了人去，不多时就回来，道：“霍书外伤涂了药，已无?大碍，有邓管家照料着，不用担心?。”

    “江记的?铺子昨夜被砸得严重，因着是大理寺点明了要查，街道司的?兵差已经派人把守住了。门上亦贴了封条，一般人等不得擅入，里头存余的?食材和?银钱都点过数目，丢不了。”

    又道：“年?节七日休沐，昨晚又出了那样的?事。官家已经下旨，休沐期间所?有小市暂闭，待休沐结束方才能开?。江小娘子可以放心?养伤了。”

    王氏闻言也宽慰江满梨几句，二人熟络了些许，不似刚开?始那般拘束了。江满梨道了谢，给王氏盛些豉汁排骨。

    排骨蒸入了味，rou头又弹又软，一抿就能脱下骨来。江满梨特意?选着瘦多肥少的?排骨斩来，吃起来便?不油腻，亦不会过于柴。

    王氏一块接一块吃，赞叹不止。又说起江满梨怎知她家乡汉州一事，王氏问道：“难不成你去过汉州？怎知油淋鸡是汉州的?吃食？”

    江满梨心?道确实去过，只不过是上辈子的?事了。

    暗自笑笑，与?王氏道：“未曾去过汉州，是儿时跟阿娘一道从南食店里点来吃过，后又在阿爹留下的?菜谱里见过这一道，便?晓得了区别。”

    又呷着茶水缓缓解释给她听?，道：“油淋鸡这道菜，属东南靠海的?吴州、汉州最常吃。但两州做法又不同?，吴州惯爱把鸡生炸，且炸时抹蜜，酱汁也调得更?甜些。而汉州却有先蒸后炸的?做法，蒸时先抹酱油，炸后就愈入味。”

    “故而尝出