第99章 美好的梦 (第1/4页)

    林莞看着那洗得干干净净，白花花的大肥鸡，当即决定晚上就做小鸡炖蘑菇。

    她先把干蘑菇拿出来用热水泡发，然后把这只大肥鸡剁成大小差不多的鸡块，放到冷水里泡一会儿，把里面的血水泡出来。

    因为也算是自己养的鸡，所以林莞就没有再拿去焯水。

    等血水泡好后，林莞把鸡块洗干净放到一旁控水备用。

    锅里烧油，油热后下葱姜蒜炒香，再把控好水的鸡块倒进去，一直炒到鸡块表皮变得金黄，然后依次加入八角，桂皮，香叶，适量的盐，冰糖和酱油翻炒均匀。

    最后把泡好的蘑菇和一部分蘑菇水也倒进去，再加上适量的清水，大火烧开后转小火，再炖煮一会儿就行。

    小鸡炖蘑菇煮的差不多之后，林莞先盛出来三分之一，放在旁边。

    而锅里剩下的那些鸡rou和蘑菇，林莞又加了几根切碎的辣椒进去翻炒几下，等把辣椒也炒熟了，林莞才把这加强版的小鸡炖蘑菇给盛出来了。

    这只鸡被四娃养得很是健壮，拔光了毛，收拾干净之后，还有两斤多重。

    林莞又加了很多蘑菇进去，所以整个菜的分量看着还挺多的。

    小鸡炖蘑菇做好后，林莞又做了一个凉拌黄瓜，煮了一个鸡蛋汤，最后再配上米饭，孩子们直接被香迷糊了。

    吃饭的时候，林莞想到了以前某一位东北朋友和她说过的一句俗话：“姑爷进门，小鸡断魂。”

    说的是东北的一个民俗，每逢姑爷上门，丈母娘就要用小鸡炖蘑菇来招待。