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面粉，对于现在来说很难获取。

    只要枣泥酥能做成，高筋面粉就会是他们店里最大的秘方。

    低中高，三种不同的面粉区别，就在于蛋白质含量不一样。

    适用的点心也不同。

    低筋适合蛋糕，饼干。

    中筋适合包子馒头。

    高筋则是面包，酥皮等物。

    古代多数人接触的，就是中筋面粉，想要做出与众不同糕点，必须掌握调配面粉的方法。

    看着都是面粉，真要做出食物，区别可太大了。

    苏茵茵准备从高筋面粉开始做，从中筋到高筋比较麻烦，最合适的方法便是用水洗面的高蛋白添加里面。

    具体怎么调配，则要自己琢磨。

    自从茵茵宝宝上过灶台之后，苏娘子倒是不制止了，可直接说明：“必须在娘亲看着的时候做，不能自己进厨房，知道吗。”

    这自然是为了安全考虑。

    苏副使日日巡逻，就是为了邻里火灾安全，自家女儿更要叮嘱好了。

    茵茵乖乖点头，她知道的！

    她要在这个冬天，把迷你枣泥酥做出来！

    苏茵茵在家认真做点心，原锐则十几天没过来，他说家中祭祖，前些年都没去，今年在京城肯定不能缺席。

    都十一月份了，各家确实需要祭祖。

    听说就连帝后太子都出城祭祀，少说也要七八日时间。

    李书生跟许小妹也有几日没来，年底两家肯定要走动，不好再出门了。

    反而是章公子找来几次，他要跟楚珊姑娘商议账目的事，两人不好单独见面，喊上茵茵是最合适的。

    苏茵茵看向他们两个。

    虽然不能这样想，可她忍不住啊。

    自己那小红娘的名声在，回