第55章 卤蛋卤rou (第1/4页)

    早上才撒种的庄稼现在已经有小腿高，一块麦子，一块小米，还有一片玉米。

    绿油油的，微风一吹，频频点头，喜人极了。

    江承雪看着这些庄稼，又看着其他光秃秃的地面，安逸地将一大碗鲜嫩的鸡蛋羹吃进肚子，满心满脑都是满足。

    铁锅里面的鸡蛋用海碗全部装出来放进木屋去。

    铁锅里重新烧水，把刚才洗好的鸡蛋放进去，继续生火煮。

    她则从溢出灶外的草木灰里抓了两把放进盆里洗猪蹄。

    草木灰的吸附作用很强，虽然也可以用面粉，但就那么点面粉她可舍不得用。

    反正万物皆可草木灰，这东西很好用，又不要钱。

    锅里烧开几分钟后就熄火，这个时候鸡蛋还很嫩，蛋黄都还没凝固。捞出来放一边。

    猪蹄清洗干净透了几遍水才把草木灰完全透干净，将菜板搬到院中的小桌子上，菜刀顺着猪蹄的关节破开方便入味。

    猪蹄投入铁锅清水里，加姜片黄酒，让它烧开，把血沫子滚出来。

    这个时候，江承雪将已经捞出来的嫩鸡蛋一个个轻轻敲碎放进砂锅。

    锅里水开之后把猪蹄捞出来放进盆里清洗一遍也放进砂锅，砂锅加清水，移开铁锅，把砂锅架上去，继续加柴火。

    回木屋翻了自己之前买的那一大包调料，找出八角、桂皮、花椒、香叶、草果等等，以前江承雪虽然也买卤料包直接卤，但心血来潮时自己自己也配过卤料。

    虽然不是很齐全，但也差不多，总比